Page 46 - Petelin, Ana, Nejc Šarabon, eds. 2018. Zdravje starostnikov ▪︎ Health of the Elderly. Zbornik povzetkov z recenzijo ▪︎ Book of Abstracts. Koper: Založba Univerze na Primorskem/University of Primorska Press
P. 46
avje starostnikov | health of the elderly Pomen beljakovin v prehrani starostnika
Marjana Benigar Manias, Mojca Stubelj
Univerza na Primorskem, Fakulteta za vede o zdravju, Polje 42, 6310 Izola,
Slovenija
Starostnika opišemo kot osebo starejšo od 65 let. Staranje je proces, ki se prič-
ne že z rojstvom in ga ne moremo preprečiti. S staranjem pride do sprememb
v sestavi telesa na račun zmanjševanja mišične mase in funkcije mišic ter pove-
čevanja deleža maščobne mase. Za zagotovitev kakovostnega in funkcionalnega
življenja v starosti je pomemben zdrav življenjski slog, ki vključuje dovolj gibal-
no telesne aktivnosti in uravnoteženo prehrano z visoko hranilno gostoto in za-
dostnim vnosom beljakovin. Ravno slednje so pomembne za ohranjanje mišič-
ne mase starostnikov. Zaradi sprememb v presnovi beljakovin in zmanjšanemu
anabolnemu odzivu na vnesene beljakovine se potrebe po beljakovinah v sta-
rosti povečajo. Nezadosten beljakovinski vnos je povezan z nastankom dolo-
čenih bolezni v starosti kot je sarkopenija kar posledično lahko poveča tveganje
za zlome in padce, izgubo samostojnosti, invalidnost in umrljivost. Namen pri-
spevka je tako podati priporočila za zadosten vsakodnevni beljakovinski vnos,
ki bi pripomogel k ohranjanju zdravja in funkcionalnosti starostnikov. Priporoči-
la bodo podana na osnovi pregleda znanstvenih raziskav, ki so povezane z vno-
som beljakovin in ohranjanjem mišične mase ter funkcije mišic pri starostniku.
Ključne besede: beljakovine, mišična masa, funkcionalnost, starostnik.
44
Marjana Benigar Manias, Mojca Stubelj
Univerza na Primorskem, Fakulteta za vede o zdravju, Polje 42, 6310 Izola,
Slovenija
Starostnika opišemo kot osebo starejšo od 65 let. Staranje je proces, ki se prič-
ne že z rojstvom in ga ne moremo preprečiti. S staranjem pride do sprememb
v sestavi telesa na račun zmanjševanja mišične mase in funkcije mišic ter pove-
čevanja deleža maščobne mase. Za zagotovitev kakovostnega in funkcionalnega
življenja v starosti je pomemben zdrav življenjski slog, ki vključuje dovolj gibal-
no telesne aktivnosti in uravnoteženo prehrano z visoko hranilno gostoto in za-
dostnim vnosom beljakovin. Ravno slednje so pomembne za ohranjanje mišič-
ne mase starostnikov. Zaradi sprememb v presnovi beljakovin in zmanjšanemu
anabolnemu odzivu na vnesene beljakovine se potrebe po beljakovinah v sta-
rosti povečajo. Nezadosten beljakovinski vnos je povezan z nastankom dolo-
čenih bolezni v starosti kot je sarkopenija kar posledično lahko poveča tveganje
za zlome in padce, izgubo samostojnosti, invalidnost in umrljivost. Namen pri-
spevka je tako podati priporočila za zadosten vsakodnevni beljakovinski vnos,
ki bi pripomogel k ohranjanju zdravja in funkcionalnosti starostnikov. Priporoči-
la bodo podana na osnovi pregleda znanstvenih raziskav, ki so povezane z vno-
som beljakovin in ohranjanjem mišične mase ter funkcije mišic pri starostniku.
Ključne besede: beljakovine, mišična masa, funkcionalnost, starostnik.
44
