Page 250 - Šuligoj, Metod, ur., 2015. Retrospektiva turizma Istre. Založba Univerze na Primorskem, Koper.
P. 250
Pokrajinski arhiv (Kopar) i Zdenka Bonin, Vodnik po fondih in zbirkah Pokrajinskega Arhiva Koper (Kopar: Pokrajinski arhiv,
2006), 305 - 307.
149 „SI PAK KP 178, t. e. 15, a. e. 74, Problematika gostinstva in turizma, Koper, 1955. “
150 U svrhu podizanja kvalitete usluga, ugostiteljske usluge koje su se obavljale izvan PUO-ova (razna događanja) morale su se
obavljati pod vodstvom kvalificirane osobe (SI PAK KP 24, IOLO Kopar, t. e. 840, a. e. 365. Dozvola za ugostiteljske usluge,
Divača, 3. veljače 1958. )
151 S ciljem uspostavljanja „nacionalne mreže za hlađenje“ za područje cijele SFRJ u Beogradu je osnovana posebna udruga
(Udruženje tehnike hlađenja).
152 „SI PAK KP 24, IOLO Koper, t. e. 840, a. e. 362, Obvezno hlajenje pijač, Koper, 9. julij 1958. “
153 „SI PAK KP 24, IOLO Koper, t. e. 840, a. e. 362, Poročilo o izvajanju predpisov s katerimi se uvaja in določa evidenca in kon-
trola cen za določene proizvode, kateri so posebnega pomena za tržišče. Koper, 1958. “ „SI PAK KP 178, t. e. 12, a.e. 56, Poročilo
o pregledu gostišč na območju okraja Koper. Koper, 14. marec 1955.
154 Podatki so dostopni po letu 1954 oz. 1955, po podpisu Londonskega sporazuma.
155 OLO Piran, „Kratek oris razvoja turistične dejavnosti v občini Piran“, 22.
156 U razdoblju od 1955. do 1960. organizirano je 16 tečajeva uz sudjelovanje ukupno 424 osoba. U Komori su se vodili evidencija
majstorskih ispita, registar obrtničkih naučnika, ugovor o stručnom osposobljavanju i dnevnici tečajeva za polukvalificirano oso-
blje (SI PAK 178, t. e. 98, a. e. 304, Izvještaj o stanju i stručnom odgoju ugostiteljskoga kadra, b. d. ).
157 Godine 1960. Ugostiteljska komora u Kopru osnovala je Ugostiteljski školski centar Kopar, koji se 1961. godine zbog neodgo-
varajućih prostornih kapaciteta i financijskih problema preselio u Piran, gdje je škola radila do kraja svibnja 1962.
158 Godine 1961. uvedene su napojnice u svrhu poboljšanja kvalitete posluživanja, ali nisu postigle svoj cilj (SI PAK 178, 98, 304).
159 „SI PAK KP 178, t. e. 15, a. e. 72, Kadri, plani, stanje in vzgoja kadrov v gostinstvu. Poročilo trgovinsko-gostinske zbornice
okraja Koper za obdobje 1957-1962, Koper, b. d. “
160 U Komori su bili zaposleni referent za odgoj kadrova i referent za razvoj ugostiteljstva i organizaciju ugostiteljske mreže.
161 „SI PAK KP 178, t. e. 99, a. e. 305, Učni program odseka za turizem in gostinstvo ESŠ, Ankaran, 20. oktober 1962. “
162 Zgrada Srednje ugostiteljske i turističke škole (SGTŠ) bila je dovršena 1963. godine.
163 „SI PAK KP 178, t. e. 16, a. e. 76, Desetletni plan razvoja turizma in gostinstva za območje okraja Koper. Koper, 1955. “
164 „SI PAK KP 178, t. e. 12, a. e. 50, Gostinstvo in turizem v koprščini, Koper, 23. september 1955. “
165 Posebno su nedostajali hladnjaci i suvremena ugostiteljska oprema, ponuda hrane bila je vrlo ograničena.
166 Rehar, Radivoj. „Nastanek in razvoj turizma ob slovenski obali“. u Slovenski pomorski zbornik, ur. France Leben, Srečko
Vilhar, Radivoj Rehar i Emanuel Slavec, 171–78. (Kopar:Klub pomoraca u Kopru, 1962), 178.
167 U strukturi gospodarstva općine Piran 1962. ugostiteljstvo i turizam, nakon ostvarenog prihoda, zauzeli su drugo mjesto, iza
pomorskog prometa (Splošna plovba) (SI PAK KP 24, t. e. 404, a. e. 673).
168 Zbog razlika u metodologiji u nekim se evidencijama pojavljuje broj PUO-ova, a u drugima broj mjesta.
169 „SI PAK KP 422, t. e. 19, ae. 69, Statistične informacije Zavoda za statistiko okraja Koper 1964. “
170 Prijedlozi gospodarske komore okruga Kopar za povećanje broja privatnih objekata odnosili su se na: stimulativnu poreznu
politiku, mogućnosti povoljnije nabave opreme, dozvolu za zaposlenje strane radne snage, pojednostavnjeno knjigovodstvo, bolja
dostupnost sirovina (SI PAK 178, t. e. 98, a. e. 304, Analiza zasebnega gostinstva Koper, 1963).
171 „SI PAK KP 422, t. e. 9, ae. 23, Nastanitvene in sedežne zmogljivosti v letu 1968 v občinah Koper, Izola in Piran, b. d. “
172 „SI PAK KP 422, t. e. 11, a. e. 56, Družbeni obrati in zasebni gostinci po občinah, 14. december 1967, Piran. “
173 Statistika sve PUO-ove naziva pansionima te ih dijeli na pojedine vrste. Među različite vrste pansiona uvršteni su i ugostiteljski
objekti u smještajnim objektima.
250
2006), 305 - 307.
149 „SI PAK KP 178, t. e. 15, a. e. 74, Problematika gostinstva in turizma, Koper, 1955. “
150 U svrhu podizanja kvalitete usluga, ugostiteljske usluge koje su se obavljale izvan PUO-ova (razna događanja) morale su se
obavljati pod vodstvom kvalificirane osobe (SI PAK KP 24, IOLO Kopar, t. e. 840, a. e. 365. Dozvola za ugostiteljske usluge,
Divača, 3. veljače 1958. )
151 S ciljem uspostavljanja „nacionalne mreže za hlađenje“ za područje cijele SFRJ u Beogradu je osnovana posebna udruga
(Udruženje tehnike hlađenja).
152 „SI PAK KP 24, IOLO Koper, t. e. 840, a. e. 362, Obvezno hlajenje pijač, Koper, 9. julij 1958. “
153 „SI PAK KP 24, IOLO Koper, t. e. 840, a. e. 362, Poročilo o izvajanju predpisov s katerimi se uvaja in določa evidenca in kon-
trola cen za določene proizvode, kateri so posebnega pomena za tržišče. Koper, 1958. “ „SI PAK KP 178, t. e. 12, a.e. 56, Poročilo
o pregledu gostišč na območju okraja Koper. Koper, 14. marec 1955.
154 Podatki so dostopni po letu 1954 oz. 1955, po podpisu Londonskega sporazuma.
155 OLO Piran, „Kratek oris razvoja turistične dejavnosti v občini Piran“, 22.
156 U razdoblju od 1955. do 1960. organizirano je 16 tečajeva uz sudjelovanje ukupno 424 osoba. U Komori su se vodili evidencija
majstorskih ispita, registar obrtničkih naučnika, ugovor o stručnom osposobljavanju i dnevnici tečajeva za polukvalificirano oso-
blje (SI PAK 178, t. e. 98, a. e. 304, Izvještaj o stanju i stručnom odgoju ugostiteljskoga kadra, b. d. ).
157 Godine 1960. Ugostiteljska komora u Kopru osnovala je Ugostiteljski školski centar Kopar, koji se 1961. godine zbog neodgo-
varajućih prostornih kapaciteta i financijskih problema preselio u Piran, gdje je škola radila do kraja svibnja 1962.
158 Godine 1961. uvedene su napojnice u svrhu poboljšanja kvalitete posluživanja, ali nisu postigle svoj cilj (SI PAK 178, 98, 304).
159 „SI PAK KP 178, t. e. 15, a. e. 72, Kadri, plani, stanje in vzgoja kadrov v gostinstvu. Poročilo trgovinsko-gostinske zbornice
okraja Koper za obdobje 1957-1962, Koper, b. d. “
160 U Komori su bili zaposleni referent za odgoj kadrova i referent za razvoj ugostiteljstva i organizaciju ugostiteljske mreže.
161 „SI PAK KP 178, t. e. 99, a. e. 305, Učni program odseka za turizem in gostinstvo ESŠ, Ankaran, 20. oktober 1962. “
162 Zgrada Srednje ugostiteljske i turističke škole (SGTŠ) bila je dovršena 1963. godine.
163 „SI PAK KP 178, t. e. 16, a. e. 76, Desetletni plan razvoja turizma in gostinstva za območje okraja Koper. Koper, 1955. “
164 „SI PAK KP 178, t. e. 12, a. e. 50, Gostinstvo in turizem v koprščini, Koper, 23. september 1955. “
165 Posebno su nedostajali hladnjaci i suvremena ugostiteljska oprema, ponuda hrane bila je vrlo ograničena.
166 Rehar, Radivoj. „Nastanek in razvoj turizma ob slovenski obali“. u Slovenski pomorski zbornik, ur. France Leben, Srečko
Vilhar, Radivoj Rehar i Emanuel Slavec, 171–78. (Kopar:Klub pomoraca u Kopru, 1962), 178.
167 U strukturi gospodarstva općine Piran 1962. ugostiteljstvo i turizam, nakon ostvarenog prihoda, zauzeli su drugo mjesto, iza
pomorskog prometa (Splošna plovba) (SI PAK KP 24, t. e. 404, a. e. 673).
168 Zbog razlika u metodologiji u nekim se evidencijama pojavljuje broj PUO-ova, a u drugima broj mjesta.
169 „SI PAK KP 422, t. e. 19, ae. 69, Statistične informacije Zavoda za statistiko okraja Koper 1964. “
170 Prijedlozi gospodarske komore okruga Kopar za povećanje broja privatnih objekata odnosili su se na: stimulativnu poreznu
politiku, mogućnosti povoljnije nabave opreme, dozvolu za zaposlenje strane radne snage, pojednostavnjeno knjigovodstvo, bolja
dostupnost sirovina (SI PAK 178, t. e. 98, a. e. 304, Analiza zasebnega gostinstva Koper, 1963).
171 „SI PAK KP 422, t. e. 9, ae. 23, Nastanitvene in sedežne zmogljivosti v letu 1968 v občinah Koper, Izola in Piran, b. d. “
172 „SI PAK KP 422, t. e. 11, a. e. 56, Družbeni obrati in zasebni gostinci po občinah, 14. december 1967, Piran. “
173 Statistika sve PUO-ove naziva pansionima te ih dijeli na pojedine vrste. Među različite vrste pansiona uvršteni su i ugostiteljski
objekti u smještajnim objektima.
250
