Page 212 - Šuligoj, Metod, ur., 2015. Retrospektiva turizma Istre. Založba Univerze na Primorskem, Koper.
P. 212
tavracije in bifeji.54 Portorož se leta 1911 omenja kot je Piran turistima služio kao izletnička točka, zato su se
naselje – predmestje Pirana, ki je obiskano le od spomladi tamo prije svega razvili manji restorani i bifei54. Portorož
do jeseni. Kot glavna znamenitost kraja je omenjen Hotel se 1911. godine spominje kao naselje – predgrađe Pirana,
Palace, kjer je med ponudbo hotela posebej izpostavljena koje je posjećeno samo od proljeća do jeseni. Kao glavna
»dobra« kuhinja, lastna mlekarna in bife. Lokalni turi- znamenitost kraja naveden je hotel Palace, u čijoj je ponu-
stični vodniki (te je v primeru Portoroža izdajala zdravili- di posebno naglašena „dobra“ kuhinja, vlastita mljekara i
ška komisija, ki je kot upravni organ upravljala s krajem), bife. Lokalni turistički vodiči (u slučaju Portoroža izdavala
so objavljali tudi informacije o prehrambnih gostinskih ih je Lječilišna komisija, koja je kao upravni organ uprav-
obratih v Portorožu in bližnji okolici.55 V Portorožu so ljala krajem) objavljivali su i informacije o prehrambenim
delovale štiri kavarne (v hotelu Palace, v Casinoju, Caffe ugostiteljskim objektima u Portorožu i bližoj okolici55. U
Gualtiero Adami in Caffe Villa Nora); gostišča; pivnica Portorožu su radile četiri kavane (u hotelu Palace, u Casi-
(Rodolfo Vidali v Piranu); točilnice, bifeji in bari (Andrea nu, Caffe Gualtiero Adami i Caffe Villa Nora), ugostitelj-
Corsi, Chierego & Comp., Bar Italia in Vittorio Nassazio ski objekti, pivnica (Rodolfo Vidali u Piranu), točionice,
& Comp.) ter nekaj restavracij na območju Portoroža.56 bifei i barovi (Andrea Corsi, Chierego & Comp., Bar Italia
Prehrambni gostinski obrati so bili pomemben element i Vittorio Nassazio & Comp.) te nekoliko restorana na
turistične ponudbe kraja,57 saj je njihova ponudba morala području Portoroža56. Prehrambeni su ugostiteljski objekti
zadovoljiti pričakovanja številnih petičnih gostov. Iz spo- bili važan element turističke ponude kraja57, jer je njihova
dnje slike, ki prikazuje goste med obedovanjem v hotelski ponuda morala zadovoljiti očekivanja brojnih imućnih
restavraciji, je razviden tedanji glamur gostinske ponudbe gostiju. Iz slike u nastavku, koja prikazuje goste tijekom
hotela Palace.58 objeda u hotelskom restoranu, evidentan je tadašnji glamur
ugostiteljske ponude hotela Palace58.
Slika 4: Jedilnica hotela Palace
Slika 4: Blagovaonica hotela Palace
212
naselje – predmestje Pirana, ki je obiskano le od spomladi tamo prije svega razvili manji restorani i bifei54. Portorož
do jeseni. Kot glavna znamenitost kraja je omenjen Hotel se 1911. godine spominje kao naselje – predgrađe Pirana,
Palace, kjer je med ponudbo hotela posebej izpostavljena koje je posjećeno samo od proljeća do jeseni. Kao glavna
»dobra« kuhinja, lastna mlekarna in bife. Lokalni turi- znamenitost kraja naveden je hotel Palace, u čijoj je ponu-
stični vodniki (te je v primeru Portoroža izdajala zdravili- di posebno naglašena „dobra“ kuhinja, vlastita mljekara i
ška komisija, ki je kot upravni organ upravljala s krajem), bife. Lokalni turistički vodiči (u slučaju Portoroža izdavala
so objavljali tudi informacije o prehrambnih gostinskih ih je Lječilišna komisija, koja je kao upravni organ uprav-
obratih v Portorožu in bližnji okolici.55 V Portorožu so ljala krajem) objavljivali su i informacije o prehrambenim
delovale štiri kavarne (v hotelu Palace, v Casinoju, Caffe ugostiteljskim objektima u Portorožu i bližoj okolici55. U
Gualtiero Adami in Caffe Villa Nora); gostišča; pivnica Portorožu su radile četiri kavane (u hotelu Palace, u Casi-
(Rodolfo Vidali v Piranu); točilnice, bifeji in bari (Andrea nu, Caffe Gualtiero Adami i Caffe Villa Nora), ugostitelj-
Corsi, Chierego & Comp., Bar Italia in Vittorio Nassazio ski objekti, pivnica (Rodolfo Vidali u Piranu), točionice,
& Comp.) ter nekaj restavracij na območju Portoroža.56 bifei i barovi (Andrea Corsi, Chierego & Comp., Bar Italia
Prehrambni gostinski obrati so bili pomemben element i Vittorio Nassazio & Comp.) te nekoliko restorana na
turistične ponudbe kraja,57 saj je njihova ponudba morala području Portoroža56. Prehrambeni su ugostiteljski objekti
zadovoljiti pričakovanja številnih petičnih gostov. Iz spo- bili važan element turističke ponude kraja57, jer je njihova
dnje slike, ki prikazuje goste med obedovanjem v hotelski ponuda morala zadovoljiti očekivanja brojnih imućnih
restavraciji, je razviden tedanji glamur gostinske ponudbe gostiju. Iz slike u nastavku, koja prikazuje goste tijekom
hotela Palace.58 objeda u hotelskom restoranu, evidentan je tadašnji glamur
ugostiteljske ponude hotela Palace58.
Slika 4: Jedilnica hotela Palace
Slika 4: Blagovaonica hotela Palace
212
