Page 209 - Šuligoj, Metod, ur., 2015. Retrospektiva turizma Istre. Založba Univerze na Primorskem, Koper.
P. 209
pnje. Kava je v A-O kulturi veljala za simbol napredne Kava se u austrougarskoj kulturi smatrala simbolom na-
(meščanske) kulture, t. i. dunajski tip kavarne pa še danes predne (gradske) kulture; tzv. bečki tip kavane još i danas
odraža življenjski slog, temelječ na kombinaciji posebne- odražava životni stil koji se temelji na kombinaciji poseb-
ga udobja (ambienta), gostoljubja in druženja ob uživanju ne udobnosti (ambijenta), gostoljubivosti i druženja uz
pitja kave.37Leta 1898 je samo v Trstu delovalo več kot 50 uživanje u ispijanju kave37. Godine 1898. samo je u Trstu
kavarn.38 Točno število mestnih kavarn na današnji slo- radilo više od 50 kavana38. Točan broj gradskih kavana na
venski obali ni poznano, čeprav so le-te delovale v vseh današnji slovenskoj obali nije poznat, iako su radile u sva
treh obalnih mestih. Mestne kavarne so bile predvsem tri obalna grada. Gradske kavane bile su prije svega nami-
namenjene meščanski gospodi, njihov namen pa je bil jenjene gradskoj gospodi, a njihova je svrha bila podizanje
dvig intelektualne kulture in širitev socialnega kapitala intelektualne kulture i širenje socijalnog kapitala tadašnje
tedanjih elit, kar je razvidno iz statuta kavarniškega zdru- elite, što je evidentno iz statuta kavanske udruge Loggia
ženja Loggia Koper iz leta 1862.39 Iz arhivskega gradiva je Kopar iz 1862. godine39. Arhivska građa pokazuje da je
razvidno, da je tedanja občinska oblast oddajala v najem tadašnja općinska vlast dala u najam prostore za obavlja-
prostore za opravljanje gostinske-kavarniške dejavnosti, nje ugostiteljske-kavanske djelatnosti, a ugostiteljske su
gostinske storitve pa so uporabljali tudi v protokolarne se usluge primjenjivale i u protokolarne svrhe40. Nadzor
namene.40 Nadzor nad poslovanjem gostinskih obratov nad poslovanjem ugostiteljskih objekata vršila je općinska
je opravljala občinska tržna inšpekcija.41 Spodnje slike tržišna inspekcija41. Slike u nastavku (slike 1, 2 i 3) prika-
(Slika 1, 2 in 3) prikazujejo kavarne v treh obalnih mestih. zuju kavane u tri obalna grada.
Slika 1: Kavarna Caffe sociale na Tartinijevem trgu v Piranu leta 190042
Slika 1: Kavana Caffe sociale na Tartinijevu trgu u Piranu 1900. godine42
209
(meščanske) kulture, t. i. dunajski tip kavarne pa še danes predne (gradske) kulture; tzv. bečki tip kavane još i danas
odraža življenjski slog, temelječ na kombinaciji posebne- odražava životni stil koji se temelji na kombinaciji poseb-
ga udobja (ambienta), gostoljubja in druženja ob uživanju ne udobnosti (ambijenta), gostoljubivosti i druženja uz
pitja kave.37Leta 1898 je samo v Trstu delovalo več kot 50 uživanje u ispijanju kave37. Godine 1898. samo je u Trstu
kavarn.38 Točno število mestnih kavarn na današnji slo- radilo više od 50 kavana38. Točan broj gradskih kavana na
venski obali ni poznano, čeprav so le-te delovale v vseh današnji slovenskoj obali nije poznat, iako su radile u sva
treh obalnih mestih. Mestne kavarne so bile predvsem tri obalna grada. Gradske kavane bile su prije svega nami-
namenjene meščanski gospodi, njihov namen pa je bil jenjene gradskoj gospodi, a njihova je svrha bila podizanje
dvig intelektualne kulture in širitev socialnega kapitala intelektualne kulture i širenje socijalnog kapitala tadašnje
tedanjih elit, kar je razvidno iz statuta kavarniškega zdru- elite, što je evidentno iz statuta kavanske udruge Loggia
ženja Loggia Koper iz leta 1862.39 Iz arhivskega gradiva je Kopar iz 1862. godine39. Arhivska građa pokazuje da je
razvidno, da je tedanja občinska oblast oddajala v najem tadašnja općinska vlast dala u najam prostore za obavlja-
prostore za opravljanje gostinske-kavarniške dejavnosti, nje ugostiteljske-kavanske djelatnosti, a ugostiteljske su
gostinske storitve pa so uporabljali tudi v protokolarne se usluge primjenjivale i u protokolarne svrhe40. Nadzor
namene.40 Nadzor nad poslovanjem gostinskih obratov nad poslovanjem ugostiteljskih objekata vršila je općinska
je opravljala občinska tržna inšpekcija.41 Spodnje slike tržišna inspekcija41. Slike u nastavku (slike 1, 2 i 3) prika-
(Slika 1, 2 in 3) prikazujejo kavarne v treh obalnih mestih. zuju kavane u tri obalna grada.
Slika 1: Kavarna Caffe sociale na Tartinijevem trgu v Piranu leta 190042
Slika 1: Kavana Caffe sociale na Tartinijevu trgu u Piranu 1900. godine42
209
