Page 277 - Šuligoj, Metod, ur., 2015. Retrospektiva turizma Istre. Založba Univerze na Primorskem, Koper.
P. 277
eminjalo, torej ni sledilo kontinuiranemu trendu rasti. godine broj sjedala u ugostiteljskim objektima u Istar-
Največje število sedežev v gostinskih obratih Istrska žu- skoj županiji varira tj. ne prati kontinuirani trend rasta.
panija beleži leta 1999, in sicer 182.547 sedišč. Najmanjše Najveći broj sjedala u ugostiteljskim objektima Istarska
število sedežev v gostinskih obratih Istrska županija bele- županija bilježi 1999. godine sa 182.547 sjedala. Najmanji
ži leta 2006, in sicer 142.305 sedišč. broj sjedala u ugostiteljskim objektima Istarska županija
bilježi 2006. godine sa 142.305 sjedala.
Tabela 1: Število sedežev v gostinskih obratih Istrske in Primorsko-goranske županije Republike Hrvaške od leta 1995
do 2009.59
Tablica 1: Broj sjedala u ugostiteljskim objektima Istarske i Primorsko-goranske županije Republike Hrvatske od 1995.
do 2009. godine59
Godina/Leto Primorsko-goranska županija Istarska županija /Istrska županija
1995. 152.578 168.268
1996. - -
1997. 148.326 165.551
1998. 141.909 164.072
1999. 148.296 182.547
2000. 145.663 161.362
2001. 145.272 152.001
2002. 148.388 162.256
2003. 145.594 162.369
2004. 149.920 167.808
2005. 147.426 168.166
2006. 165.545 142.305
2007. 153.621 182.156
2008. 153.040 179.970
2009. 162.050 180.436
V zadnjih desetih letih je največji poudarek na gastronom- Posljednjih 10-ak godina veliki se značaj daje gastro-
ski ponudbi, s katero se želi Istra predstaviti kot gastrode- nomskoj ponudi kojom se Istru želi predstaviti kao gastro
stinacija s prepoznavno ponudbo. Za uresničitev tega cilja destinaciju s prepoznatljivom ponudom. U ostvarivanju
v Istri prirejajo številne gastro dogodke, kjer sodelujejo tog cilja priređuju se mnogobrojne gastro manifestacije
različni gostinski obrati, ki ponujajo specifična istrska u kojima sudjeluju različiti ugostiteljski objekti, gdje se
živila in iz njih pripravljene jedi, npr. tartufe, šparglje, nude specifične istarske namirnice i jela pripremljena
sipe, ribe, marone, češnje, istrske klobasice in ombolo, od njih, npr. tartufi, šparoge, sipe, ribe, maruni, trešnje,
sir, pršut ipd. Med znanimi istrskimi prireditvami so npr. istarske kobasice i ombolo, sir, pršut, i sl. Poznate istarske
Dnevi švoja (slv. Dnevi morskega lista) v severozahodni gastro manifestacije su npr. Dani švoja (sjeverozapadna
Istri, Dnevi tartufov (Buzet, Motovun, Livade), Dnevi Istra), Dani tartufa (Buzet, Motovun, Livade), Dani pr-
pršuta (Tinjan), Sladka Istra v Vižinadi, Dnevi jadranskih šuta (Tinjan), Slatka Istra u Vižinadi, Dani jadranske li-
277
Največje število sedežev v gostinskih obratih Istrska žu- skoj županiji varira tj. ne prati kontinuirani trend rasta.
panija beleži leta 1999, in sicer 182.547 sedišč. Najmanjše Najveći broj sjedala u ugostiteljskim objektima Istarska
število sedežev v gostinskih obratih Istrska županija bele- županija bilježi 1999. godine sa 182.547 sjedala. Najmanji
ži leta 2006, in sicer 142.305 sedišč. broj sjedala u ugostiteljskim objektima Istarska županija
bilježi 2006. godine sa 142.305 sjedala.
Tabela 1: Število sedežev v gostinskih obratih Istrske in Primorsko-goranske županije Republike Hrvaške od leta 1995
do 2009.59
Tablica 1: Broj sjedala u ugostiteljskim objektima Istarske i Primorsko-goranske županije Republike Hrvatske od 1995.
do 2009. godine59
Godina/Leto Primorsko-goranska županija Istarska županija /Istrska županija
1995. 152.578 168.268
1996. - -
1997. 148.326 165.551
1998. 141.909 164.072
1999. 148.296 182.547
2000. 145.663 161.362
2001. 145.272 152.001
2002. 148.388 162.256
2003. 145.594 162.369
2004. 149.920 167.808
2005. 147.426 168.166
2006. 165.545 142.305
2007. 153.621 182.156
2008. 153.040 179.970
2009. 162.050 180.436
V zadnjih desetih letih je največji poudarek na gastronom- Posljednjih 10-ak godina veliki se značaj daje gastro-
ski ponudbi, s katero se želi Istra predstaviti kot gastrode- nomskoj ponudi kojom se Istru želi predstaviti kao gastro
stinacija s prepoznavno ponudbo. Za uresničitev tega cilja destinaciju s prepoznatljivom ponudom. U ostvarivanju
v Istri prirejajo številne gastro dogodke, kjer sodelujejo tog cilja priređuju se mnogobrojne gastro manifestacije
različni gostinski obrati, ki ponujajo specifična istrska u kojima sudjeluju različiti ugostiteljski objekti, gdje se
živila in iz njih pripravljene jedi, npr. tartufe, šparglje, nude specifične istarske namirnice i jela pripremljena
sipe, ribe, marone, češnje, istrske klobasice in ombolo, od njih, npr. tartufi, šparoge, sipe, ribe, maruni, trešnje,
sir, pršut ipd. Med znanimi istrskimi prireditvami so npr. istarske kobasice i ombolo, sir, pršut, i sl. Poznate istarske
Dnevi švoja (slv. Dnevi morskega lista) v severozahodni gastro manifestacije su npr. Dani švoja (sjeverozapadna
Istri, Dnevi tartufov (Buzet, Motovun, Livade), Dnevi Istra), Dani tartufa (Buzet, Motovun, Livade), Dani pr-
pršuta (Tinjan), Sladka Istra v Vižinadi, Dnevi jadranskih šuta (Tinjan), Slatka Istra u Vižinadi, Dani jadranske li-
277
