Page 80 - Petelin, Ana, in Helena Skočir. 2020. Ur. Raziskovanje za znanje, znanje za zdravje. Zbornik prispevkov z recenzijo. Koper: Založba Univerze na Primorskem.
P. 80
iskovanje za znanje, znanje za zdravje in uživanju živil z nizkim tveganjem za okužbo (Health Canada, 2015; Nacio-
nalni inštitut za javno zdravje, 2017b). Jevšnik in sodelavci (2008) so ugotovili,
da je 75 % anketirank pridobilo informacije o zagotavljanju varnosti živil med
nakupovanjem živil ali doma prek različnih medijev. Guneri s sodelavci (2017)
prav tako poroča, da so nosečnice večino informacij o zagotavljanju varnosti
živil prejele preko televizije. Le 14 % anketirank je pridobilo informacije v šo-
li za starše od zdravstvenih delavcev (Jevšnik in sod., 2008). Namen pregleda
literature je preučiti tveganja za nastanek okužb in/ali zastrupitev z živili pri
nosečnicah, predstaviti higienske postopke in preventivne ukrepe pri pripra-
vi živil ter poiskati živila, za katere so nosečnice bolj dovzetne za okužbo. Cilj
raziskave je analizirati poznavanje tveganj in upoštevanje dobrih higienskih
navad med nosečnicami. Pri raziskovanju smo si postavili dva raziskovalna
motiva: a) Število primerov listerioz in toksoplazmoz se iz leta v leto zmanjšu-
je; b) Nosečnice v večini informacije o varnosti živil pridobijo pri ginekologu.
Metode
Pri izdelavi prispevka je bila uporabljena kvalitativna raziskovalna metoda.
Pregledali smo strokovne in znanstvene članke v bibliografskih zbirkah Core,
ScienceDirect, Web Of Science in PubMed. Iskanje člankov smo omejili na ob-
dobje od 2007 do 2020. Vključili smo članke v angleškem in slovenskem jezi-
ku. Ključne besede pri iskanju člankov so bile: (pregnancy) AND (food safety);
(pregnancy) AND (Listeria monocytogenes) OR (Toxoplasma gondii). Poljudno
znanstvene članke smo iskali na spletnem brskalniku Google Scholar. Neka-
teri rezultati so predstavljeni tabelarično v programu MicrosoftWord 2016.
Rezultati
Glede na poročila Evropskega centra za preprečevanje in obvladovan-
je bolezni (angl. European Centre for Disease Prevention and Control - ECDC)
je bilo v letu 2015 v državah Evropske unije (EU) zabeleženih 41 primerov
kongenitalne toksoplazmoze, od tega eden v Sloveniji. Leta 2016 je bilo v
EU zabeleženih 5 primerov več kot leta 2015, eden v Sloveniji. Leta 2017 sta
bila v Sloveniji zabeležena 2 primera od skupno 40 v EU. V istem letu je bi-
la v Sloveniji zabeležena najvišja incidenca kongenitalne toksoplazmoze
(9,83/100 000 rojstev) (Nacionalni inštitut za javno zdravje, 2016, 2017a, 2018).
V poročilu Evropske agencije za varnost hrane (angl. European Food Safety
Authority - EFSA) iz leta 2017 so bili zabeleženi primeri listerioz pri otrocih in
materah v dveh starostnih skupinah (tabela 1). Glede na zabeležene prim-
ere listerioz ne moremo trditi, da se trend naraščanja oz. padanja primerov
spreminja glede na leto.
Nosečnost je obdobje, v katerem so ženske bolj motivirane za prejeman-
je informacij o zagotavljanju varnosti živil zaradi skrbi za svoje in otrokovo
zdravje (Jevšnik in sod., 2008). Ricchi in sodelavci (2016) so raziskovali oza-
veščenost italijanskih nosečnic in mladih mater o poznavanju varnosti živ-
il v času nosečnosti. Rezultati raziskave so pokazali, da je 91,9 % ženskam
78
nalni inštitut za javno zdravje, 2017b). Jevšnik in sodelavci (2008) so ugotovili,
da je 75 % anketirank pridobilo informacije o zagotavljanju varnosti živil med
nakupovanjem živil ali doma prek različnih medijev. Guneri s sodelavci (2017)
prav tako poroča, da so nosečnice večino informacij o zagotavljanju varnosti
živil prejele preko televizije. Le 14 % anketirank je pridobilo informacije v šo-
li za starše od zdravstvenih delavcev (Jevšnik in sod., 2008). Namen pregleda
literature je preučiti tveganja za nastanek okužb in/ali zastrupitev z živili pri
nosečnicah, predstaviti higienske postopke in preventivne ukrepe pri pripra-
vi živil ter poiskati živila, za katere so nosečnice bolj dovzetne za okužbo. Cilj
raziskave je analizirati poznavanje tveganj in upoštevanje dobrih higienskih
navad med nosečnicami. Pri raziskovanju smo si postavili dva raziskovalna
motiva: a) Število primerov listerioz in toksoplazmoz se iz leta v leto zmanjšu-
je; b) Nosečnice v večini informacije o varnosti živil pridobijo pri ginekologu.
Metode
Pri izdelavi prispevka je bila uporabljena kvalitativna raziskovalna metoda.
Pregledali smo strokovne in znanstvene članke v bibliografskih zbirkah Core,
ScienceDirect, Web Of Science in PubMed. Iskanje člankov smo omejili na ob-
dobje od 2007 do 2020. Vključili smo članke v angleškem in slovenskem jezi-
ku. Ključne besede pri iskanju člankov so bile: (pregnancy) AND (food safety);
(pregnancy) AND (Listeria monocytogenes) OR (Toxoplasma gondii). Poljudno
znanstvene članke smo iskali na spletnem brskalniku Google Scholar. Neka-
teri rezultati so predstavljeni tabelarično v programu MicrosoftWord 2016.
Rezultati
Glede na poročila Evropskega centra za preprečevanje in obvladovan-
je bolezni (angl. European Centre for Disease Prevention and Control - ECDC)
je bilo v letu 2015 v državah Evropske unije (EU) zabeleženih 41 primerov
kongenitalne toksoplazmoze, od tega eden v Sloveniji. Leta 2016 je bilo v
EU zabeleženih 5 primerov več kot leta 2015, eden v Sloveniji. Leta 2017 sta
bila v Sloveniji zabeležena 2 primera od skupno 40 v EU. V istem letu je bi-
la v Sloveniji zabeležena najvišja incidenca kongenitalne toksoplazmoze
(9,83/100 000 rojstev) (Nacionalni inštitut za javno zdravje, 2016, 2017a, 2018).
V poročilu Evropske agencije za varnost hrane (angl. European Food Safety
Authority - EFSA) iz leta 2017 so bili zabeleženi primeri listerioz pri otrocih in
materah v dveh starostnih skupinah (tabela 1). Glede na zabeležene prim-
ere listerioz ne moremo trditi, da se trend naraščanja oz. padanja primerov
spreminja glede na leto.
Nosečnost je obdobje, v katerem so ženske bolj motivirane za prejeman-
je informacij o zagotavljanju varnosti živil zaradi skrbi za svoje in otrokovo
zdravje (Jevšnik in sod., 2008). Ricchi in sodelavci (2016) so raziskovali oza-
veščenost italijanskih nosečnic in mladih mater o poznavanju varnosti živ-
il v času nosečnosti. Rezultati raziskave so pokazali, da je 91,9 % ženskam
78
