Page 22 - Panjek, Aleksander (2015). Paesaggio culturale e ambiente del Carso. L’uso delle risorse naturali in età moderna. Založba Univerze na Primorskem, Koper.
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paesaggio culturale e ambiente del carso
un documento del 1551 riporta allegata una carta topografica di Doberdò, dell’omonimo
lago e dei suoi dintorni, che costituisce forse la raffigurazione più antica del paesaggio cul-
turale e naturale del Carso, sebbene la datazione non sia accertata. Il punto di osserva-
zione è posto all’estremità nord-occidentale del Carso, in cima al Monte S. Michele, e la
veduta va da Gorizia, S. Martino (Martinščina) e Gradiscutta fino a S. Giovanni (Štivan),
Duino e la rocca di Monfalcone veneta. Vi spiccano gli elementi del paesaggio sia cultura-
le sia naturale: sono evidenti i resti del castelliere, i castelli e le fortificazioni, chiese for-
tificate di campagna, il villaggio accentrato di Doberdò e l’insediamento sparso nel Val-
lone. Sul lago l’ignoto autore segnala tanto aspetti culturali, come i prati goduti dai masi
del villaggio, quanto fenomeni carsici naturali, quali i sifoni sul fondo del lago intermitten-
te (Mappa 2).
Verso la fine del Seicento, nella sua monumentale opera sul ducato di Carniola (Die
Ehre des Herzogtums Krain), Johann Weichard Valvasor dedicò diverse pagine al territorio
e al sottosuolo carsico e ai fenomeni che sarebbero in seguito divenuti elementi costituti-
vi dello studio geomorfologico e paesaggistico del carso (Valvasor, 1689). Proprio queste
ricerche valsero a Valvasor l’associazione alla prestigiosa Royal Society di Londra (Gams,
2003, 13–16). Come nelle altre aree regioni della Carniola, anche riguardo al Carso Val-
vasor intreccia, nelle descrizioni topografiche, conoscenze scientifiche a considerazioni
fantastiche. Qui ci atteniamo alla sua descrizione topografica della superficie del Carso.
Il castello di Senožeče »sta su un monte abbastanza alto, nudo e sassoso«, quello
di S. Servolo (Socerb) è »costruito su un alto monte roccioso, sopra un bell’altipiano con
eccellenti pascoli e un panorama incomparabilmente bello sia verso l’interno sia sul mare,
[…] v’è anche un bel maneggio per cavalcare, scavato e spianato nella nuda roccia«. Nel
territorio della signoria di Duino la produzione di vino è »eccellente, e specialmente a
Prosecco […] dove si fa il celeberrimo vino Prosecco o Reinfall [ribolla]«; »oltre agli otti-
mi vitigni crescono in questa contrada anche molti olivi, […] si allevano inoltre nella signo-
ria i più pregiati cavalli della razza carsica. Il suolo è altresì di sola pietra e rocce in tutta
questa zona«. A S. Giovanni, presso le foci del Timavo, »cresce una quantità straordinaria
d’alberi da frutta, viti e olivi delle migliori diverse qualità« (Valvasor, Parovel, Tasso, 1995,
122–154). Qui siamo già alle soglie del Mediterraneo. Valvasor loda generosamente i vini
del Carso e della valle del Vipacco (Vipava), menzionandone anche alcune qualità, tra cui
il terrano, ma di particolare bontà risultano il vino di Prosecco (Prosek) e di Črni Kal (Val-
vasor, 1689, II, LXIV). Nelle sue descrizioni Valvasor già utilizza elementi e anche topos
narrativi, come le onde di un mare di pietra, che si perpetueranno nei secoli successivi.
La regione del Carso (Karstner Boden, Nakrasso), con cui s’intende l’intero Carso,
cioè da Lože e Senožeče fino al mare Adriatico. Questa regione è completamente
e soverchiamente sassosa. Vi sono anche numerosi colli, monticelli e asperità, come
vi sono le onde nel mare in tempesta, sicché sotto nessun aspetto essa è più unifor-
me che nella propria varietà e niente le è più piano dell’increspatura. In alcuni luo-
ghi è pur possibile vedere alcune miglia d’intorno, ma tutto è grigio e vi è ben poco
verde, perché dappertutto è ricoperta di pietre. Tuttavia in alcuni luoghi ciò nono-
stante cresce, tra le pietre, la più bella e nobile erba, che serve al bestiame al pa-
scolo. Gli abitanti, infatti, qua e là allevano un gran numero di bestiame. Così vi si
allevano i migliori cavalli, detti carsolini, che si vendono in tutta Europa. Per questa
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un documento del 1551 riporta allegata una carta topografica di Doberdò, dell’omonimo
lago e dei suoi dintorni, che costituisce forse la raffigurazione più antica del paesaggio cul-
turale e naturale del Carso, sebbene la datazione non sia accertata. Il punto di osserva-
zione è posto all’estremità nord-occidentale del Carso, in cima al Monte S. Michele, e la
veduta va da Gorizia, S. Martino (Martinščina) e Gradiscutta fino a S. Giovanni (Štivan),
Duino e la rocca di Monfalcone veneta. Vi spiccano gli elementi del paesaggio sia cultura-
le sia naturale: sono evidenti i resti del castelliere, i castelli e le fortificazioni, chiese for-
tificate di campagna, il villaggio accentrato di Doberdò e l’insediamento sparso nel Val-
lone. Sul lago l’ignoto autore segnala tanto aspetti culturali, come i prati goduti dai masi
del villaggio, quanto fenomeni carsici naturali, quali i sifoni sul fondo del lago intermitten-
te (Mappa 2).
Verso la fine del Seicento, nella sua monumentale opera sul ducato di Carniola (Die
Ehre des Herzogtums Krain), Johann Weichard Valvasor dedicò diverse pagine al territorio
e al sottosuolo carsico e ai fenomeni che sarebbero in seguito divenuti elementi costituti-
vi dello studio geomorfologico e paesaggistico del carso (Valvasor, 1689). Proprio queste
ricerche valsero a Valvasor l’associazione alla prestigiosa Royal Society di Londra (Gams,
2003, 13–16). Come nelle altre aree regioni della Carniola, anche riguardo al Carso Val-
vasor intreccia, nelle descrizioni topografiche, conoscenze scientifiche a considerazioni
fantastiche. Qui ci atteniamo alla sua descrizione topografica della superficie del Carso.
Il castello di Senožeče »sta su un monte abbastanza alto, nudo e sassoso«, quello
di S. Servolo (Socerb) è »costruito su un alto monte roccioso, sopra un bell’altipiano con
eccellenti pascoli e un panorama incomparabilmente bello sia verso l’interno sia sul mare,
[…] v’è anche un bel maneggio per cavalcare, scavato e spianato nella nuda roccia«. Nel
territorio della signoria di Duino la produzione di vino è »eccellente, e specialmente a
Prosecco […] dove si fa il celeberrimo vino Prosecco o Reinfall [ribolla]«; »oltre agli otti-
mi vitigni crescono in questa contrada anche molti olivi, […] si allevano inoltre nella signo-
ria i più pregiati cavalli della razza carsica. Il suolo è altresì di sola pietra e rocce in tutta
questa zona«. A S. Giovanni, presso le foci del Timavo, »cresce una quantità straordinaria
d’alberi da frutta, viti e olivi delle migliori diverse qualità« (Valvasor, Parovel, Tasso, 1995,
122–154). Qui siamo già alle soglie del Mediterraneo. Valvasor loda generosamente i vini
del Carso e della valle del Vipacco (Vipava), menzionandone anche alcune qualità, tra cui
il terrano, ma di particolare bontà risultano il vino di Prosecco (Prosek) e di Črni Kal (Val-
vasor, 1689, II, LXIV). Nelle sue descrizioni Valvasor già utilizza elementi e anche topos
narrativi, come le onde di un mare di pietra, che si perpetueranno nei secoli successivi.
La regione del Carso (Karstner Boden, Nakrasso), con cui s’intende l’intero Carso,
cioè da Lože e Senožeče fino al mare Adriatico. Questa regione è completamente
e soverchiamente sassosa. Vi sono anche numerosi colli, monticelli e asperità, come
vi sono le onde nel mare in tempesta, sicché sotto nessun aspetto essa è più unifor-
me che nella propria varietà e niente le è più piano dell’increspatura. In alcuni luo-
ghi è pur possibile vedere alcune miglia d’intorno, ma tutto è grigio e vi è ben poco
verde, perché dappertutto è ricoperta di pietre. Tuttavia in alcuni luoghi ciò nono-
stante cresce, tra le pietre, la più bella e nobile erba, che serve al bestiame al pa-
scolo. Gli abitanti, infatti, qua e là allevano un gran numero di bestiame. Così vi si
allevano i migliori cavalli, detti carsolini, che si vendono in tutta Europa. Per questa
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