Page 243 - Terčelj, Dušan. 2015. The Culture of Wine in Slovenia. Edited by Aleš Gačnik. University of Primorska Press, Koper.

amenfassung

Wein begleitet die Menschen schon seit den Ursprüngen der mediterranen Kultur, die
die Basis der westeuropäischen Zivilisation darstellt. Er war eines der Grundelemente dieser
Kultur. Weil Wein sowohl als Getränk und Nahrungsmittel, als auch als Medizin diente, war
er gleichermaßen bei der Oberschicht wie auch beim einfachen Volk beliebt. Aus diesem
Grund hatte er nicht nur einen großen wirtschaftlichen sondern auch symbolischen Wert.
Im alten Ägypten war Wein sehr beliebt als Grabbeigabe für gestorbene Pharaonen und
Jesus Christus machte ihn sogar zum sakralen Getränk.

Schon die alten Griechen und
Römer wussten um die kulinar-
ische Kunst des Weingenusses
beim Essen. Diese Kunst hat
sich bis heute ohne größere
Veränderungen erhalten und
erfreut sich weiterhin größter
Beliebtheit. Die Weinanbautech-
nik dagegen hat sich mit der
Zeit ständig verändert und ver-
vollständigt. Auch im heutigen
Slowenien fing man schon kurz
nach der Ansiedlung mit dem
Weinanbau an. Wein wurde
dadurch zum Volksgetränk
aber auch zum Festgetränk.
Er wurde obligatorischer Teil
so ziemlich jedes wichtigeren
Ereignisses im Leben. Die Slo-
wenen entwickelten mit der
Zeit charakteristische Weine,
die durch ihre Herkunft und
verschiedene Anbauhöhen
geprägt sind. Dies ist nationales
Kulturgut und unser kulturelles
Erbe.

... and his “apprentice”, 2007. Photo: Martin Vičar. Heutzutage gehen die wirt-
schaftliche Globalisierung und
die vereinheitlichte Produktion
Hand in Hand. Das Ziel ist es
alle Produkte so kostensparend
wie möglich herzustellen und
dadurch einen großen Gewinn
zu erlangen, auch im Weinbau.
Der Wein soll also ein Indus-

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