Page 61 - Petelin, Ana, in Helena Skočir. 2020. Ur. Raziskovanje za znanje, znanje za zdravje. Zbornik prispevkov z recenzijo. Koper: Založba Univerze na Primorskem.
P. 61
hranjevalne navade veganskih družin
Jerca Brina Jeran, Tamara Poklar Vatovec
Univerza na Primorskem Fakulteta za vede o zdravju, Polje 42, 6310 Izola
brina.jeran@gmail.com
Povzetek
Uvod: V razvitem svetu postajajo vse bolj priljubljeni vegetarijanski načini prehranjevanja,
med katerimi je tudi veganstvo, ki velja za enega izmed bolj omejujočih. Mladi starši svo-
je prehranjevalne vzorce prenašajo na otroke, kar lahko v primeru malomarnosti privede
do pomanjkanj določenih hranil pri otrocih. Namen naloge je bil raziskati razširjenost ve-
ganskega načina prehranjevanja med otroki iz veganskih družin, preveriti ozaveščenost
staršev veganov o dobrih virih hranil, ki so kritična za normalen razvoj otrok in navade
poseganja po prehranskih dopolnilih. Metode: Uporabili smo kvantitativne metode de-
la. Pregledali smo strokovne in znanstvene članke, do katerih smo dostopali preko spe-
cializiranih baz podatkov, za pridobitev informacij o prehranjevalnih navadah veganskih
družin pa smo uporabili vprašalnik, oblikovan s pomočjo aplikacije 1ka, s katero so bi-
li podatki tudi obdelani. Velikost vzorca je bila 34 staršev iz različnih družin, od tega 29
žensk in 5 moških, ki se prehranjujejo vegansko. Rezultati: Z vprašalnikom smo prišli do
ugotovitev, da je razširjenost striktnega veganstva pri otrocih prisotna pri približno polo-
vici družin, v katerih se vsaj eden izmed staršev prehranjuje vegansko. Starši vegani so
v večini dobro ozaveščeni o pomembnosti dopolnjevanja prehrane svojih otrok, ki se
prehranjujejo s pretežno rastlinsko ali striktno vegansko hrano, z vit. Bp1r2eihnravniti.. D, ven-
dar slabo poznajo dobre naravne vire pomembnih hranil v rastlinski Ugoto-
vili smo, da večina staršev informacije išče preko spleta in se po nasvete ne obračajo
na dietetike, pediatre ali drugo strokovno osebje. Razprava: Ker trend veganskega nači-
na prehranjevanja otrok narašča, je potrebno starše, ki se za to odločijo, ustrezno oza
vestiti o otrokovih spreminjajočih se potrebah po hranilih, katerim je z rastlinsko hrano
težje zadostiti. Izobraziti jih je potrebno glede dobrih rastlinskih virov omenjenih hranil
in jih pozvati, naj se z otrokom redno udeležujejo kontrolnih pregledov pri pediatru in
prehranskih obravnav pri dietetiku, kjer bodo dobili tudi zanesljive informacije glede pri
poročene prehrane za posamezno obdobje razvoja svojega otroka.
Ključne besede: veganska prehrana, otroci vegani, veganstvo
Uvod
Veganstvo se kot oblika alternativnega prehranjevanja tako v svetu kot v
Sloveniji širi (Craig, 2009; Van Winckel in sod., 2011). Posebna skupina so otro-
Jerca Brina Jeran, Tamara Poklar Vatovec
Univerza na Primorskem Fakulteta za vede o zdravju, Polje 42, 6310 Izola
brina.jeran@gmail.com
Povzetek
Uvod: V razvitem svetu postajajo vse bolj priljubljeni vegetarijanski načini prehranjevanja,
med katerimi je tudi veganstvo, ki velja za enega izmed bolj omejujočih. Mladi starši svo-
je prehranjevalne vzorce prenašajo na otroke, kar lahko v primeru malomarnosti privede
do pomanjkanj določenih hranil pri otrocih. Namen naloge je bil raziskati razširjenost ve-
ganskega načina prehranjevanja med otroki iz veganskih družin, preveriti ozaveščenost
staršev veganov o dobrih virih hranil, ki so kritična za normalen razvoj otrok in navade
poseganja po prehranskih dopolnilih. Metode: Uporabili smo kvantitativne metode de-
la. Pregledali smo strokovne in znanstvene članke, do katerih smo dostopali preko spe-
cializiranih baz podatkov, za pridobitev informacij o prehranjevalnih navadah veganskih
družin pa smo uporabili vprašalnik, oblikovan s pomočjo aplikacije 1ka, s katero so bi-
li podatki tudi obdelani. Velikost vzorca je bila 34 staršev iz različnih družin, od tega 29
žensk in 5 moških, ki se prehranjujejo vegansko. Rezultati: Z vprašalnikom smo prišli do
ugotovitev, da je razširjenost striktnega veganstva pri otrocih prisotna pri približno polo-
vici družin, v katerih se vsaj eden izmed staršev prehranjuje vegansko. Starši vegani so
v večini dobro ozaveščeni o pomembnosti dopolnjevanja prehrane svojih otrok, ki se
prehranjujejo s pretežno rastlinsko ali striktno vegansko hrano, z vit. Bp1r2eihnravniti.. D, ven-
dar slabo poznajo dobre naravne vire pomembnih hranil v rastlinski Ugoto-
vili smo, da večina staršev informacije išče preko spleta in se po nasvete ne obračajo
na dietetike, pediatre ali drugo strokovno osebje. Razprava: Ker trend veganskega nači-
na prehranjevanja otrok narašča, je potrebno starše, ki se za to odločijo, ustrezno oza
vestiti o otrokovih spreminjajočih se potrebah po hranilih, katerim je z rastlinsko hrano
težje zadostiti. Izobraziti jih je potrebno glede dobrih rastlinskih virov omenjenih hranil
in jih pozvati, naj se z otrokom redno udeležujejo kontrolnih pregledov pri pediatru in
prehranskih obravnav pri dietetiku, kjer bodo dobili tudi zanesljive informacije glede pri
poročene prehrane za posamezno obdobje razvoja svojega otroka.
Ključne besede: veganska prehrana, otroci vegani, veganstvo
Uvod
Veganstvo se kot oblika alternativnega prehranjevanja tako v svetu kot v
Sloveniji širi (Craig, 2009; Van Winckel in sod., 2011). Posebna skupina so otro-
