Page 74 - Petelin, Ana, in Helena Skočir. 2020. Ur. Raziskovanje za znanje, znanje za zdravje. Zbornik prispevkov z recenzijo. Koper: Založba Univerze na Primorskem.

raziskovanje za znanje, znanje za zdravje

Leganda: AVTOR/JI PODATKI DRŽAVA VRSTA PREVARE VRSTA ŽIVILA KRITERIJI PRIMERJAVE KOGA JE KOLIKO LJUDI JE
n - število vzorcev, n.n. - ni navedeno, 1 - kitajske oblasti, 2 - nacionalni organi. PREVARE VRSTA PRESKUŠANJA/ ŠT. VZORCEV PRIZADELO PRIZADELO
LETO
72 IZDAJE n.n
ŠTUDIJE
n.n
Xiong in drugi 2018 KITAJSKA Namesto ribe n = 153 n = 88 n.n
Xue Yu, so pekli RIBE
druge vrste rib.

Zhou in drugi 2018 AVSTRALIJA Napačno MED n = 100 n= 32 n.n
označevanje, *vključene celine z ≥ 9 * vključene celine z ≥ 9
večanje testiranimi vzorci testiranimi vzorci
volumna z Azija n = 11
dodajanjem n = 21
sladkorja in n=6
trsnega ali Evropa
koruznega n = 21 n=0
sirupa.
Severna Amerika
n=9

Avstralija n=5
n = 29

Hanner in 2019 KANADA Ribe napačno RIBE n = 203 n = 64 n.n n.n
drugi označijo. n = 53
Napačna Trgovci na drobno n=8
oznaka ostaja n = 141
skozi celotno Uvozniki n=3
dobavno n = 51
verigo.
Predelovalni obrati
n = 11