Page 63 - Studia Universitatis Hereditati, vol 6(2) (2018)
P. 63
ia Pot tovarn kot pripoved o dediščini ribištva in predelovalneuniversitatis
63 industrije s poudarkom na Izoli
Tereza Prešeren (študentka), Alenka Janko Spreizer, Nataša Kolega
in Petra Kavrečič, Univerza na Primorskem, Fakulteta za humanistične študije
Srečko Gombač, Društvo Histrion
Pričujoči članek predstavi bralcu Pot tovarn oziroma pripoveduje bralcu/obiskovalcu zgodbo, ki jo je
gospodarska dejavnost ribje predelovalne industrije pustila za seboj od zadnje četrtine 19. stoletja do da-
našnjega časa. Pot pripoveduje zgodbo, ki se med Izolani še danes ohranja, živi naprej in predstavlja spo-
min na šest tovarniških obratov mesta Izole, postavljenih vse od zahodnega do vzhodnega zaliva mes-
ta Izola. Skrajni dve točki poti sovpadata s primarno gospodarsko dejavnostjo mesta Izole, tj. predelavo
male »plave« ribe.
Ključne besede: Pot tovarn, Študentski inovativni projekt za družbeno korist (ŠIPK), Riba na poti, kultur-
na dediščina, ribištvo in predelovalna industrija, Izola.
The present article presents the reader the Path of Factories or tells the reader/visitor the story left be-
hind the former economic activity of the fish processing industry, operating from the last quarter of the
19th century to the present day. The path tells the story, which is still preserved today among Isolans,
lives on and represents the memory about six factory plants in the city of Izola/Isola, which are placed all
along the the way from the west to the eastern bay of the town. The two extremes of the route coincide
with the primary economic activity of the city of Izola/Isola, processing small „blue“ fish.
Key words: The track of factories, Students innnovative projects for social benefit (ŠIPK), fish on the way,
cultural herritage, fisheries and fishing, food processing industries, Izola.
Pot tovarn in projekt Riba na poti ni z vsakdanjim življenjem ribičev in delavk v to-
varnah ribjih konzerv in predelave hrane. Preko
Vokviru Študentskega inovativnega pro- Poti tovarn, Poti škverov, Poti fabrkink in Poti
jekta za družbeno korist ŠIPK – »Riba San Dona tako prispevamo k poznavanju zgo-
na poti, riba napotí: dediščina ribištva dovine, geografije, kulture ter vsakdanjega nači-
in predelovalne industrije s poudarkom na Izo- na življenja ribičev in delavk. Poleg tega želimo
li«, ki je potekal od marca do junija 2018, je na- prispevati k valorizaciji in promociji ribištva in
stalo več tematskih poti z interaktivnimi zeml- predelovalne industrije rib kot dela nacionalne
jevidi in opisom točk. Namen projekta je bil ter predvsem regionalne dediščine, ki je vezana
prispevati h kulturnemu turizmu in med dru- na obmorski prostor današnje Republike Slove-
gim preko oblikovanja poti prispevati k oživl- nije in je umeščena v čas političnih in družbe-
janju spomina na nekdanjo gonilno silo Izole, tj. nih transformacij nekdanjih držav »Avstrije«,
na tovarne ribjih konzerv in predelovalno pre- Italije, Jugoslavije in Slovenije (19., 20. in 21. sto-
hrambno industrijo. Oblikovali smo turistične letje). Slovensko primorje z zaledjem se geograf-
itinerarije v Izoli in njeni okolici, ki so poveza- sko umešča v Istro in Sredozemlje in sodi med
doi: https://doi.org/10.26493/2350-5443.6(2)63-75
63 industrije s poudarkom na Izoli
Tereza Prešeren (študentka), Alenka Janko Spreizer, Nataša Kolega
in Petra Kavrečič, Univerza na Primorskem, Fakulteta za humanistične študije
Srečko Gombač, Društvo Histrion
Pričujoči članek predstavi bralcu Pot tovarn oziroma pripoveduje bralcu/obiskovalcu zgodbo, ki jo je
gospodarska dejavnost ribje predelovalne industrije pustila za seboj od zadnje četrtine 19. stoletja do da-
našnjega časa. Pot pripoveduje zgodbo, ki se med Izolani še danes ohranja, živi naprej in predstavlja spo-
min na šest tovarniških obratov mesta Izole, postavljenih vse od zahodnega do vzhodnega zaliva mes-
ta Izola. Skrajni dve točki poti sovpadata s primarno gospodarsko dejavnostjo mesta Izole, tj. predelavo
male »plave« ribe.
Ključne besede: Pot tovarn, Študentski inovativni projekt za družbeno korist (ŠIPK), Riba na poti, kultur-
na dediščina, ribištvo in predelovalna industrija, Izola.
The present article presents the reader the Path of Factories or tells the reader/visitor the story left be-
hind the former economic activity of the fish processing industry, operating from the last quarter of the
19th century to the present day. The path tells the story, which is still preserved today among Isolans,
lives on and represents the memory about six factory plants in the city of Izola/Isola, which are placed all
along the the way from the west to the eastern bay of the town. The two extremes of the route coincide
with the primary economic activity of the city of Izola/Isola, processing small „blue“ fish.
Key words: The track of factories, Students innnovative projects for social benefit (ŠIPK), fish on the way,
cultural herritage, fisheries and fishing, food processing industries, Izola.
Pot tovarn in projekt Riba na poti ni z vsakdanjim življenjem ribičev in delavk v to-
varnah ribjih konzerv in predelave hrane. Preko
Vokviru Študentskega inovativnega pro- Poti tovarn, Poti škverov, Poti fabrkink in Poti
jekta za družbeno korist ŠIPK – »Riba San Dona tako prispevamo k poznavanju zgo-
na poti, riba napotí: dediščina ribištva dovine, geografije, kulture ter vsakdanjega nači-
in predelovalne industrije s poudarkom na Izo- na življenja ribičev in delavk. Poleg tega želimo
li«, ki je potekal od marca do junija 2018, je na- prispevati k valorizaciji in promociji ribištva in
stalo več tematskih poti z interaktivnimi zeml- predelovalne industrije rib kot dela nacionalne
jevidi in opisom točk. Namen projekta je bil ter predvsem regionalne dediščine, ki je vezana
prispevati h kulturnemu turizmu in med dru- na obmorski prostor današnje Republike Slove-
gim preko oblikovanja poti prispevati k oživl- nije in je umeščena v čas političnih in družbe-
janju spomina na nekdanjo gonilno silo Izole, tj. nih transformacij nekdanjih držav »Avstrije«,
na tovarne ribjih konzerv in predelovalno pre- Italije, Jugoslavije in Slovenije (19., 20. in 21. sto-
hrambno industrijo. Oblikovali smo turistične letje). Slovensko primorje z zaledjem se geograf-
itinerarije v Izoli in njeni okolici, ki so poveza- sko umešča v Istro in Sredozemlje in sodi med
doi: https://doi.org/10.26493/2350-5443.6(2)63-75
