Page 87 - Studia Universitatis Hereditati, vol 9(2) (2021)
P. 87
ia universitatisga, na katero se je kotel pritrdilo. Veriga se na- ve, na katere naletimo tako v kraških kot kranj-
bogast vo in r evščina na slovenskem podeželju v evropski pr imerjalni perspektivi ... 87 haja v treh kraških inventarjih (4 kosi), ena pa skih inventarjih. Ponev se kot kuhinjski pripo-
se najde v inventarju Boštjana Erata. V inventar- moček pojavi v kraških inventarjih že pri Juriju
ju slednjega je tudi ognjiščna koza. Drugi pred- Škapinu in Nikolaju Afabrisu leta 1620, v kranj-
meti, ki lahko nakazujejo prisotnost ognjišča, sta skih inventarjih pa prvo omembo ponve zasledi-
lopata za podtikanje ognja (en kos v inventarju mo pri Luki Juraju, leta 1721. Ponve se najdejo v
Marka Gabrovca iz leta 1766) in meh (3 kosi v 10 inventarjih, skupaj pa jih naštejemo 26 kosov.
dveh kraških inventarjih). V inventarjih se naha-
jajo tudi predmeti, ki poleg ognjišča nakazujejo V tretjo skupino, poimenovano »skladišče-
prisotnost peči. To so burkle (12 kosov v petih nje«, je Servais uvrstil skrinje, omare, komode
kranjskih inventarjih), grebljica (1 kos najdene v in drugo premično pohištvo, namenjeno shra-
inventarju Boštjana Erata), krušni lopar (4 kosi v njevanju. Sprva prevladujejo skrinje in v omenje-
inventarju Luke Juraja), in razni kosi ter modeli nih treh regijah naj bi povprečno gospodinjstvo
za peko (9 modelov in 3 kosi za peko v inventarju imelo 1,4-2,4 skrinje na gospodinjstvo. Upora-
Boštjana Erata). V inventarju Luke Juraja sta za- ba skrinj pa je v zadnjem obdobju (1880-1889)
beleženi tudi dve skrinji, v katerih naj bi se shra- upadla in so pristale na petem mestu pomemb-
njeval pepel. nih predmetov pri hiši (kateri predmeti zasede-
jo prva štiri mesta, Servais ne omeni). Proti kon-
V drugo skupino Servais uvršča predmete cu 19. stoletja naj bi začele prevladovati omare
za pripravo in kuhanje obrokov, ki so bili torej in predalniki. Omara je bila obenem največji,
povezani s prvo skupino, srcem hiše. Tu so bili najdražji in najredkejši predmet v gospodinjstvu,
najpomembnejši lonci in velike posode (enolonč- uporabljala se je za shranjevanje najrazličnejših
nice in kastrole), ki naj bi nakazovali pomen ku- predmetov, od oblek do denarja, suhega blaga in
hanja enolončnic. Število kuhalnih loncev se je papirja (Servais 2014, 190,192).
v obravnavani belgijski stvarnosti skozi čas spre-
minjalo, gospodinjstva so najprej imela okoli 23 Tudi v slovenskih inventarjih izmed pred-
kosov, v drugem obdobju 22, kasneje pa le 17 ko- metov za shranjevanje prevladujejo skrinje. Iz-
sov (Servais 2014, 189). med 28-ih inventarjev jih le šest ne vsebuje skrinj,
pri ostalih 22-ih pa skupaj najdemo kar 158
Iz slovenskih inventarjev ugotovimo, da so skrinj. S tem je povprečno število skrinj v sloven-
predmeti za pripravo in kuhanje obrokov manj skem gospodinjstvu 7,2, kar je precej več kot v
številni kot v belgijskih. Le šest kranjskih inven- obravnavanih belgijskih. Morda je razlika posle-
tarjev je vsebovalo lonce, med katerimi jih je bilo dica tega, ker slovenski inventarji vsebujejo tako
nekaj bakrenih. S časovnega vidika se lonci po- skrinje za shranjevanje žita in moke kot skrinje
javijo šele v inventarju Luke Juraja, ki je bil izde- za shranjevanje drugih predmetov, čeprav Serva-
lan leta 1721, pred to letnico v obravnavanih slo- is ne omenja namembnosti skrinj. Če sklepamo,
venskih inventarjih loncev ni najti. Lonci so tudi da so skrinje v belgijskih deželah bile uporablje-
odsotni v vseh kraških inventarjih. Vlogo lon- ne le za shranjevanje raznoraznih predmetov in
cev so pri nas najverjetneje imeli navedeni kotli. oblek, moramo od naših 158 skrinj odšteti 66, ki
Kljub temu je zabeleženih loncev skupaj 31, ven- so v inventarjih označene za shranjevanje žita in
dar natančnega števila žal ne moremo zapisati, moke, ter dve skrinji za shranjevanje pepela. Os-
ker imamo v inventarju Boštjana Erata zapisano tane nam še 90 skrinj, na podlagi katerih dobimo
»nekaj loncev«, inventar Mine Kavčič (inventar nižje povprečje, ki pa je še vedno više od belgij-
iz leta 1772) pa ima zapisano le besedo »lonci«. skega (4,1 v slovenskem in 2,4 v belgijskem pri-
Dve železni kozici in 6 kastrol najdemo le v in- meru). Če še naprej pregledujemo število skrinj
ventarju Boštjana Erata. Iz naših inventarjev je na gospodinjstvo, ugotovimo, da je v inventar-
mogoče dobiti vtis, da bolj kot kastrole in kozice ju Luke Juraja zapisanih 25 skrinj in od tega naj
so slovenski kmetje za kuhanje uporabljali pon- bila ena za shranjevanje žita in dve za shranjeva-
bogast vo in r evščina na slovenskem podeželju v evropski pr imerjalni perspektivi ... 87 haja v treh kraških inventarjih (4 kosi), ena pa skih inventarjih. Ponev se kot kuhinjski pripo-
se najde v inventarju Boštjana Erata. V inventar- moček pojavi v kraških inventarjih že pri Juriju
ju slednjega je tudi ognjiščna koza. Drugi pred- Škapinu in Nikolaju Afabrisu leta 1620, v kranj-
meti, ki lahko nakazujejo prisotnost ognjišča, sta skih inventarjih pa prvo omembo ponve zasledi-
lopata za podtikanje ognja (en kos v inventarju mo pri Luki Juraju, leta 1721. Ponve se najdejo v
Marka Gabrovca iz leta 1766) in meh (3 kosi v 10 inventarjih, skupaj pa jih naštejemo 26 kosov.
dveh kraških inventarjih). V inventarjih se naha-
jajo tudi predmeti, ki poleg ognjišča nakazujejo V tretjo skupino, poimenovano »skladišče-
prisotnost peči. To so burkle (12 kosov v petih nje«, je Servais uvrstil skrinje, omare, komode
kranjskih inventarjih), grebljica (1 kos najdene v in drugo premično pohištvo, namenjeno shra-
inventarju Boštjana Erata), krušni lopar (4 kosi v njevanju. Sprva prevladujejo skrinje in v omenje-
inventarju Luke Juraja), in razni kosi ter modeli nih treh regijah naj bi povprečno gospodinjstvo
za peko (9 modelov in 3 kosi za peko v inventarju imelo 1,4-2,4 skrinje na gospodinjstvo. Upora-
Boštjana Erata). V inventarju Luke Juraja sta za- ba skrinj pa je v zadnjem obdobju (1880-1889)
beleženi tudi dve skrinji, v katerih naj bi se shra- upadla in so pristale na petem mestu pomemb-
njeval pepel. nih predmetov pri hiši (kateri predmeti zasede-
jo prva štiri mesta, Servais ne omeni). Proti kon-
V drugo skupino Servais uvršča predmete cu 19. stoletja naj bi začele prevladovati omare
za pripravo in kuhanje obrokov, ki so bili torej in predalniki. Omara je bila obenem največji,
povezani s prvo skupino, srcem hiše. Tu so bili najdražji in najredkejši predmet v gospodinjstvu,
najpomembnejši lonci in velike posode (enolonč- uporabljala se je za shranjevanje najrazličnejših
nice in kastrole), ki naj bi nakazovali pomen ku- predmetov, od oblek do denarja, suhega blaga in
hanja enolončnic. Število kuhalnih loncev se je papirja (Servais 2014, 190,192).
v obravnavani belgijski stvarnosti skozi čas spre-
minjalo, gospodinjstva so najprej imela okoli 23 Tudi v slovenskih inventarjih izmed pred-
kosov, v drugem obdobju 22, kasneje pa le 17 ko- metov za shranjevanje prevladujejo skrinje. Iz-
sov (Servais 2014, 189). med 28-ih inventarjev jih le šest ne vsebuje skrinj,
pri ostalih 22-ih pa skupaj najdemo kar 158
Iz slovenskih inventarjev ugotovimo, da so skrinj. S tem je povprečno število skrinj v sloven-
predmeti za pripravo in kuhanje obrokov manj skem gospodinjstvu 7,2, kar je precej več kot v
številni kot v belgijskih. Le šest kranjskih inven- obravnavanih belgijskih. Morda je razlika posle-
tarjev je vsebovalo lonce, med katerimi jih je bilo dica tega, ker slovenski inventarji vsebujejo tako
nekaj bakrenih. S časovnega vidika se lonci po- skrinje za shranjevanje žita in moke kot skrinje
javijo šele v inventarju Luke Juraja, ki je bil izde- za shranjevanje drugih predmetov, čeprav Serva-
lan leta 1721, pred to letnico v obravnavanih slo- is ne omenja namembnosti skrinj. Če sklepamo,
venskih inventarjih loncev ni najti. Lonci so tudi da so skrinje v belgijskih deželah bile uporablje-
odsotni v vseh kraških inventarjih. Vlogo lon- ne le za shranjevanje raznoraznih predmetov in
cev so pri nas najverjetneje imeli navedeni kotli. oblek, moramo od naših 158 skrinj odšteti 66, ki
Kljub temu je zabeleženih loncev skupaj 31, ven- so v inventarjih označene za shranjevanje žita in
dar natančnega števila žal ne moremo zapisati, moke, ter dve skrinji za shranjevanje pepela. Os-
ker imamo v inventarju Boštjana Erata zapisano tane nam še 90 skrinj, na podlagi katerih dobimo
»nekaj loncev«, inventar Mine Kavčič (inventar nižje povprečje, ki pa je še vedno više od belgij-
iz leta 1772) pa ima zapisano le besedo »lonci«. skega (4,1 v slovenskem in 2,4 v belgijskem pri-
Dve železni kozici in 6 kastrol najdemo le v in- meru). Če še naprej pregledujemo število skrinj
ventarju Boštjana Erata. Iz naših inventarjev je na gospodinjstvo, ugotovimo, da je v inventar-
mogoče dobiti vtis, da bolj kot kastrole in kozice ju Luke Juraja zapisanih 25 skrinj in od tega naj
so slovenski kmetje za kuhanje uporabljali pon- bila ena za shranjevanje žita in dve za shranjeva-
