Page 269 - Šuligoj, Metod, ur., 2015. Retrospektiva turizma Istre. Založba Univerze na Primorskem, Koper.
P. 269
gi pa 1, katere lastnik je bil Urm Anton.32 Leta 1909 međunarodnoj kuharskoj izložbi u Parizu 1908. godine.
so v Opatiji obnovili prenočišče Pansion Lederer, v lasti Pansion nudi Plzenjsko pivo iz bačve33.
Josipa Ledererja, ki je bilo nagrajeno z zlatim odličjem
na kuharski razstavi na Dunaju leta 1908 ter istega leta s
častnim križem na mednarodni kuharski razstavi v Pari-
zu. Penzion je ponujal tudi Plzensko pivo iz soda.33
Slika 4: Jedilnik hotela Bellevue v Poreču leta 1904.34
Slika 4: Jelovnik hotela Bellevue u Poreču, 1904. godine34
Rovinj je imel na začetku Rovinj je početkom 20. st.
20. st. številne gostilne, imao brojne gostionice,
restavracije in hotele-pen- restorane i hotele-pansi-
zione (Al Miramare, Alla one (Al Miramare, Alla
porta antica, Alla citta di porta antica, Alla citta di
Trieste, All'antico volto, Trieste, All'antico volto,
Riviera, Garni, Adri- Riviera, Garni, Adriatico
atico – slednji je bil odprt –potonji je otvoren 1913.
leta 1913 po preureditvi godine, nakon preuređe-
dela pretorijske palače in nja dijela pretorske pa-
bližnjega starega stolpa lače i obližnje stare kule
na mestnem obzidju), na gradskim zidinama),
tako da je bil leta 1911 tako da je u siječnju 1911.
sprejet statut rovinjskega donesen statut rovinjskog
Združenja gostilničarjev, Udruženja gostioničara,
lastnikov kavarn, proda- vlasnika kavana, proda-
jalcev likerja in hotelir- vača likera i hotelijera
jev (ital. Consorzio dei (tal. Consorzio dei tratto-
trattori, osti, ceffetieri, ri, osti, ceffetieri, liquori-
liquoristi ed alberga- sti ed albergatori)35. Kao
tori).35 Na Sliki 4 je primer primjer hotelskog jelov-
hotelskega jedilnika hotela nika iz 1904. godine, na
Bellevue v Poreču, ki je slici 3 je jelovnik hotela
napisan v nemškem jeziku Bellevue u Poreču koji
in namenjen turistom iz je pisan na njemačkom
Avstrije, iz leta 1904. Istra jeziku i namijenjen tu-
je bila vseskozi dežela vina ristima iz Austrije. Istra
ter vinogradov in največja je oduvijek bila i zemlja
letna proizvodnja vina je vina i vinogradara pa je
bila zabeležena leta 1908 po obnovi vinograda (po bolezni tako najveća godišnja proizvodnja vina u Istri zabilježena
vinske trte koncem 19. st.), znašala pa je 566.119 hl.36 1908. godine nakon obnove vinograda (poslije bolest vi-
nove loze krajem 19. st.) , a iznosila je 566.119 hl36.
269
so v Opatiji obnovili prenočišče Pansion Lederer, v lasti Pansion nudi Plzenjsko pivo iz bačve33.
Josipa Ledererja, ki je bilo nagrajeno z zlatim odličjem
na kuharski razstavi na Dunaju leta 1908 ter istega leta s
častnim križem na mednarodni kuharski razstavi v Pari-
zu. Penzion je ponujal tudi Plzensko pivo iz soda.33
Slika 4: Jedilnik hotela Bellevue v Poreču leta 1904.34
Slika 4: Jelovnik hotela Bellevue u Poreču, 1904. godine34
Rovinj je imel na začetku Rovinj je početkom 20. st.
20. st. številne gostilne, imao brojne gostionice,
restavracije in hotele-pen- restorane i hotele-pansi-
zione (Al Miramare, Alla one (Al Miramare, Alla
porta antica, Alla citta di porta antica, Alla citta di
Trieste, All'antico volto, Trieste, All'antico volto,
Riviera, Garni, Adri- Riviera, Garni, Adriatico
atico – slednji je bil odprt –potonji je otvoren 1913.
leta 1913 po preureditvi godine, nakon preuređe-
dela pretorijske palače in nja dijela pretorske pa-
bližnjega starega stolpa lače i obližnje stare kule
na mestnem obzidju), na gradskim zidinama),
tako da je bil leta 1911 tako da je u siječnju 1911.
sprejet statut rovinjskega donesen statut rovinjskog
Združenja gostilničarjev, Udruženja gostioničara,
lastnikov kavarn, proda- vlasnika kavana, proda-
jalcev likerja in hotelir- vača likera i hotelijera
jev (ital. Consorzio dei (tal. Consorzio dei tratto-
trattori, osti, ceffetieri, ri, osti, ceffetieri, liquori-
liquoristi ed alberga- sti ed albergatori)35. Kao
tori).35 Na Sliki 4 je primer primjer hotelskog jelov-
hotelskega jedilnika hotela nika iz 1904. godine, na
Bellevue v Poreču, ki je slici 3 je jelovnik hotela
napisan v nemškem jeziku Bellevue u Poreču koji
in namenjen turistom iz je pisan na njemačkom
Avstrije, iz leta 1904. Istra jeziku i namijenjen tu-
je bila vseskozi dežela vina ristima iz Austrije. Istra
ter vinogradov in največja je oduvijek bila i zemlja
letna proizvodnja vina je vina i vinogradara pa je
bila zabeležena leta 1908 po obnovi vinograda (po bolezni tako najveća godišnja proizvodnja vina u Istri zabilježena
vinske trte koncem 19. st.), znašala pa je 566.119 hl.36 1908. godine nakon obnove vinograda (poslije bolest vi-
nove loze krajem 19. st.) , a iznosila je 566.119 hl36.
269
