Page 42 - Kerma, Simon. 2018. Vinski turizem z geografskim poreklom. Koper: Založba Univerze na Primorskem.
P. 42
Vinski turizem z geografskim poreklom
42
Slika 8: Nizkorasla grmičasta trta iz vinorodnega okoliša Penedès v Kataloniji
(fotografija: Simon Kerma, 9. 8. 2006).
serva nanašajo na starost oziroma dolžino zorenja vina (v hrastovih sodih
in steklenicah).
Španija pridela velike količine rdečega vina, kot posebnost pa mora-
mo omeniti vsaj še Andaluzijo na sončnem in vročem jugu, kjer pride-
lujejo svetovno znano močno desertno vino jerez (po mestu Jerez oziro-
ma pred tem, iz obdobja Mavrov, arabsko mesto Sherish), kjer prevladuje
lokalna bela sorta palomino. Angleži so to vino poimenovali sherry (pri
nas poslovenjeno šeri), ga vzeli za svojega in njegovo slavo ponesli daleč
naokoli.
Če že ne vsi Španci, pa so gotovo Katalonci ljubitelji svoje penine,
imenovane cava. Najboljša je iz vinorodnega okoliša Penedès zahodno od
Barcelone in prav posebno doživetje je obisk dobrega tradicionalnega ta-
pas bara, kjer ob neumornem žuborenju pogovora lačnih gostov (in sve-
žih prigrizkov) veselo pokajo odprti zamaški hišnih buteljk ...
Portugalska
Španska zahodna soseda, Portugalska, je zaradi svoje relativne izoliranosti
doživljala prav poseben razvoj vinogradništva in vinarstva. Še vedno velja
za eno najkonservativnejših evropskih vinskih dežel, kjer je tradicija
dolgo časa zavirala »napredek« (kar včasih ni nujno slabo). S pomočjo
42
Slika 8: Nizkorasla grmičasta trta iz vinorodnega okoliša Penedès v Kataloniji
(fotografija: Simon Kerma, 9. 8. 2006).
serva nanašajo na starost oziroma dolžino zorenja vina (v hrastovih sodih
in steklenicah).
Španija pridela velike količine rdečega vina, kot posebnost pa mora-
mo omeniti vsaj še Andaluzijo na sončnem in vročem jugu, kjer pride-
lujejo svetovno znano močno desertno vino jerez (po mestu Jerez oziro-
ma pred tem, iz obdobja Mavrov, arabsko mesto Sherish), kjer prevladuje
lokalna bela sorta palomino. Angleži so to vino poimenovali sherry (pri
nas poslovenjeno šeri), ga vzeli za svojega in njegovo slavo ponesli daleč
naokoli.
Če že ne vsi Španci, pa so gotovo Katalonci ljubitelji svoje penine,
imenovane cava. Najboljša je iz vinorodnega okoliša Penedès zahodno od
Barcelone in prav posebno doživetje je obisk dobrega tradicionalnega ta-
pas bara, kjer ob neumornem žuborenju pogovora lačnih gostov (in sve-
žih prigrizkov) veselo pokajo odprti zamaški hišnih buteljk ...
Portugalska
Španska zahodna soseda, Portugalska, je zaradi svoje relativne izoliranosti
doživljala prav poseben razvoj vinogradništva in vinarstva. Še vedno velja
za eno najkonservativnejših evropskih vinskih dežel, kjer je tradicija
dolgo časa zavirala »napredek« (kar včasih ni nujno slabo). S pomočjo
